El análisis de los cambios habidos en los colectivos locales dedicados al café orgánico en el Perú forma parte de los objetivos del proyecto de investigación presentado en la mañana de hoy en el Máster ISAMA. El título "Estudio Sociocultural del proceso de producción-transformación-certificación-comercialización - consumo de café orgánico de exportación del Peru, desde la perspectiva de la Negantropia" plantea las ambiciones de un proyecto que tutorizado por el Dr. Manuel Jiménez.
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